西点布丁摆摊做法大全集

1. 基础牛奶布丁

材料：

牛奶 250克

白糖 100克

吉利丁片 10克

模具

步骤：

1. 吉利丁片用冷水泡软，沥干水分备用。

2. 牛奶和白砂糖倒入锅中，小火加热至糖全部融化，注意不要烧开。

3. 加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解。

4. 将布丁液倒入模具中，轻轻晃一晃排出气泡。

5. 将模具放入冰箱冷藏，直到布丁凝固即可。

2. 水果布丁

材料：

牛奶 250克

糖 100克

布丁粉 100克

水 1000克

各种水果（如芒果、奇异果、火龙果等）

步骤：

1. 水开后加入糖和布丁粉，搅拌均匀后继续煮3-4分钟。

2. 倒入杯中，加入切好的水果，再倒入白凉粉液。

3. 凝固后放入冰箱冷藏，冷却后即可食用。

3. 面包布丁

材料：

面包吐司 4-5片

牛奶 250ml

淡奶油 50ml

砂糖 适量

炼乳 适量

鸡蛋 2个

黄油 一块

葡萄干、坚果 适量

步骤：

1. 吐司面包切成块状，葡萄干提前用温水泡软。

2. 将淡奶油、牛奶、砂糖混合并隔水加热至糖融化。

3. 鸡蛋打散，加入溶化的黄油，搅拌均匀后倒入牛奶布丁液中。

4. 将混合液倒入陶瓷餐具中，使每一块面包丁都浸泡着。

5. 加入葡萄干和坚果，放入烤箱，烤盘中加入适量温开水，烤箱预热180摄氏度，烤30分钟。

6. 烤好后取出，撒上糖粉或巧克力酱装饰。

4. 焦糖布丁

材料：

淡奶油 100ml

牛奶 100ml

砂糖 50克

蛋黄 2个

黄油 50克

步骤：

1. 淡奶油、牛奶和砂糖倒入锅中，加热至砂糖融化，注意不要烧开。

2. 蛋黄打散，加入黄油，搅拌均匀。

3. 将牛奶慢慢加入蛋液中，一边加一边搅打均匀，即成布丁液。

4. 将布丁液倒入模具中，撒上一些白砂糖，放入烤箱，烤盘中加入热水，烤箱预热170℃，时间25分钟。

5. 烤好后放入冰箱冷藏30分钟即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法进行尝试。希望这些教程能帮助你成功制作美味的西点布丁，并在摆摊时获得好评。