关于西点的基础的书

关于西点的基础书籍，以下是一些推荐：

《西点基础教程》

作者：黎国雄

出版社：广东经济出版社

简介：这本书带你进入一个西点制作的精彩世界，介绍了从戚风蛋糕到海绵蛋糕、重油蛋糕、饼干，再到塔派等多种经典款式和创新款式，适合初学者和大师。

《跟着君之学烘焙》

作者：君之

简介：这本书专为家庭烘焙爱好者打造，包含饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点的配方和制作技巧，经过数万人的阅读和验证，配方靠谱，讲解到位。

《法式烘焙宝典》

作者：皮埃尔·埃尔梅

简介：精选750道经典甜点的制作配方，介绍甜点制作基础和制作方法，内容涵盖基本技法、制作重点、关键窍门、基础知识、营养常识、食材采购、烘焙术语等。

《烘焙新手必备的第一本书》

简介：以完整的烘焙图解为主线，设计出饼干、蛋糕与各式甜点13类主题，超过3000张图片展示最详尽的分解步骤图，适合新手学习烘焙的入门技术。

《西式面点制作》