西式西点的概念是什么

西式西点，简称西点，是指 源于西方国家的一类糕点。它主要包括各种小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古等。西点的制作原料主要有面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等，这些原料使得西点具有高脂肪、高蛋白质的特点，味道香甜而不腻口，且外观式样美观，因此深受人们喜爱。

此外，西式甜点不仅限于糕点，还包括各种甜食，如蛋糕、饼干、派、挞、冰淇淋等，这些甜点在制作上多采用烘制、焗炉高温等方法，并辅助以食品添加剂，使其具有各种不同的口感和风味。

总的来说，西式西点是一种具有丰富种类和独特制作工艺的糕点，它融合了西方的饮食文化和烹饪技巧，成为世界各地人们喜爱的美食之一。