幼儿园秋季鸭肉食谱

秋季是一个适合食用鸭肉的季节，因为鸭肉富含蛋白质、B族维生素、维生素E和矿物质等营养成分。以下是一些适合幼儿园孩子的秋季鸭肉食谱，既健康又美味：

1. 蘑菇炖鸭汤

食材：鸭肉、小黄蘑、洋葱碎、姜片、香菜、盐。

做法：

1. 鸭肉切块，泡水去血水后洗净。

2. 小黄蘑泡软后洗净。

3. 鸭肉焯水后，用热水冲洗，控水。

4. 鸭肉炒至微黄，加入洋葱碎、姜片翻炒。

5. 倒入热水，大火烧开煮3分钟。

6. 倒入电炖锅，炖至汤发白，加入小黄蘑，炖1个半小时。

7. 加盐、香菜调味，关火。

2. 胡萝卜老鸭汤

食材：老鸭、胡萝卜、生姜、盐。

做法：

1. 老鸭清洗干净，冷水下锅，加葱姜料酒焯水。

2. 焯水后再次清洗，放入高压锅内胆。

3. 加清水和生姜，煲汤键煮40分钟。

4. 胡萝卜切块加入，继续煮10分钟。

5. 出锅前加盐调味。