西点跟西餐

西点和西餐虽然都属于西方饮食文化的范畴，但它们 既有联系又有区别。

定义：西点是指西式面点，主要包括蛋糕、面包、饼干、曲奇、塔排派、果冻、乳冻、泡芙、慕斯等以面粉、油脂、糖、鸡蛋、乳制品为主料，辅以果料调料等配料制作而成的食品。西餐则是指西方国家的饮食菜肴，包括牛排、披萨、三明治、沙拉等。

分类：西餐一般可以分为西式热菜、冷菜和西点。其中，西点可以作为主食也可以作为点心。

主料和配料：西点的主料主要是面粉、油脂、糖、鸡蛋、乳制品等，配料包括果料、调料等。而西餐的主料则包括肉类、鱼类、蔬菜、奶酪等，调料以橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等为主。

制作方式：西点的制作主要侧重于烘焙，包括面包、蛋糕、饼干等的制作，追求精确和配方的重要性。西餐的制作则包括烹饪和口味搭配，注重菜品的色香味形俱佳。

用途和场合：西点多用于甜点、咖啡时间、蛋糕庆典等场合，而西餐则多用于正餐、商务宴请、家庭聚餐等场合。

建议

学习方向：如果你对烘焙和甜点制作感兴趣，可以选择学习西点。如果你希望从事更为全面的餐饮工作，包括制作各种菜肴，那么西餐可能更适合你。

职业发展：无论是西点还是西餐，都有广阔的职业发展空间。随着人们生活水平的提高，对于高品质饮食的需求也在不断增加，因此这两个领域的人才市场都很紧缺。

通过以上的分析，你可以更好地理解西点和西餐的区别和联系，从而选择适合自己的学习和发展方向。