餐饮店冷量
餐饮店的冷量需求主要受到以下因素的影响：
餐厅面积
每平方米需要的制冷量在120W-150W之间。例如，一间100平米的餐厅所需的制冷量为12000W-15000W之间。
在南方地区，由于夏季气温较高，每平方米需要的制冷量通常在150W-180W之间。
人流量
人流量较大的餐厅，如火锅店和烧烤店，由于人员往来频繁，门开开关关次数多，需要的制冷量比一般餐厅更大。每平方米至少需要500瓦的制冷量。
餐厅类型
中餐厅或火锅店等需要精细配餐的场所，由于菜品温度较高，需要的冷量较多，一般每平方米需要195W的制冷量。
自助餐厅或快餐店等用餐速度较快的餐厅，由于用餐时间短，热负荷相对较低，可以适当减少制冷量配置。
环境温度
火锅店需要保持在18℃-25℃的温度范围内，因此需要的制冷量较大。具体制冷量可以通过计算得出，例如一个100平方米的火锅店每天需要冷却16小时，则制冷量约为400kW。