葱菜鱿鱼花怎么炒好吃

葱菜鱿鱼花是一道美味的菜肴，以下是几种不同的炒制方法：

食材：鱿鱼须300克、青红椒各半个、洋葱半个、小米辣两个、生姜三片、大葱半根、大蒜四瓣、泡椒三个、料酒一勺、豆瓣酱一勺、生抽一勺、蚝油一勺、盐、鸡精、食用油适量。

做法：

1. 鱿鱼须清洗干净，放入开水中加料酒、生姜、葱焯水一分钟左右，捞出沥干水分。

2. 锅中倒油，油热后放入姜、蒜、泡椒、小米辣爆香，再放豆瓣酱炒出红油，接着放入鱿鱼须翻炒几下，倒入适量料酒去腥。

3. 加入青椒和洋葱继续翻炒，炒到青椒和洋葱变软，加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

食材：鱿鱼1只、青椒2只、红椒1只、老姜半块、大蒜6粒、大葱1根、蚝油2匙、胡椒粉1匙、猪油1勺、芡粉2匙、味精1匙、鸡精1匙、料酒适量、盐适量。

做法：

1. 鱿鱼打花刀，80度水温焯水20秒捞出，冲冷水沥干备用。

2. 配料切好备用。

3. 热锅放入猪油，将蒜末、姜末、大葱末炒香。