厦门什么东西好吃

厦门的美食种类繁多，各具特色，以下是一些在厦门非常受欢迎的美食：

沙茶面：

沙茶面是厦门的招牌美食，以其浓郁香醇的沙茶酱和Q弹爽滑的面条著称，搭配各种丰富的配料，如鲜嫩的虾仁、滑嫩的豆腐等，每一口都充满了满足感。

海蛎煎：

海蛎煎是厦门的特色小吃之一，选用新鲜的海蛎搭配特制的面粉浆煎至金黄酥脆，外酥里嫩，搭配番茄酱或辣酱，味道独特，深受欢迎。

炒米粉：

炒米粉是用米粉和瘦肉一起炒制而成，口感细腻，非常适合作为主食。

鼓浪屿三宝：

包括鼓龙珠（龙头鱼丸）、海蛎煎和炒米粉，是鼓浪屿的标志性美食，口感鲜美，非常受欢迎。

薄饼：

厦门薄饼又名春卷，是厦门的传统名点，薄如蝉翼的面皮包裹着丰富的馅料，口感柔软滑润，味美而不腻。

花生汤：

花生汤是厦门的经典甜品，选用优质的花生经过长时间的熬煮，汤汁浓郁，花生香糯，适合作为早餐或晚餐。

姜母鸭：

姜母鸭是一道具有滋补功效的传统名菜，选用优质的鸭肉搭配姜、葱、辣椒等调料精心烹制而成，鸭肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁鲜美。

土笋冻：

土笋冻是厦门颇具特色的一道小吃，由沙虫经过煮制、冷却后形成的凝胶状食物，口感Q弹有弹性，味道鲜美。

烧肉粽：

烧肉粽是厦门的传统名点，用糯米和各种配料包裹在粽叶中，经过蒸煮而成，口感香糯，味道鲜美。

蚵仔煎：

蚵仔煎是厦门非常受欢迎的一种小吃，将新鲜蚵仔放入调好的面粉糊里煎成，外皮焦黄，内里软嫩，味道独特。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地方特色，无论是本地人还是游客，都能在厦门找到属于自己的美食天堂。建议您可以从沙茶面、海蛎煎和炒米粉等经典美食入手，逐步尝试更多厦门的特色小吃。