西点馒头家常做法窍门

制作西点馒头的家常做法有很多种，下面提供几种不同的方法及其窍门：

五香馒头

材料：2个馒头、五香粉、黑胡椒粉、细砂糖、鸡蛋、油、花椒粉、葱花、蔓越莓干。

做法

1. 将馒头皮撕掉切成方块，放入大碗，撒上干料拌匀。

2. 鸡蛋打散加盐，馒头粒均匀粘上全蛋液。

3. 锅内放油烧至六成热，加花椒粉烧香，加入馒头粒小火煎至两面金黄。

4. 加入葱花和蔓越莓干粒翻炒30秒后出锅。

红糖馒头

材料：中筋面粉300克、温水150克、红糖60克、耐高糖酵母10克、红糖粉适量。

做法

1. 将面粉、红糖粉、酵母和温水混合揉成光滑面团，静置发酵120分钟。

2. 发酵好的面团揉匀排气，擀平后撒上红糖粉卷成条状，切成块状。

3. 放入蒸锅中，二次发酵30分钟，开火蒸15分钟，关火后焖3分钟取出。

微波炉馒头