咸宁好吃的零食有哪些

咸宁好吃的零食包括以下几种：

咸宁桂花糕：

桂花糕是咸宁最具特色的传统糕点之一，选用优质糯米粉、桂花酱和白糖为主要原料，经过独特的蒸煮工艺制作而成。桂花糕色泽金黄，香气扑鼻，口感糯软，甜而不腻，是一款老少皆宜的美食。

咸宁苕酥：

苕酥是咸宁的一款特色小吃，以红苕（红薯）为主要原料，口感香酥，甜而不腻。苕酥的制作工艺独特，将红苕切成丝状，再加入白糖、鸡蛋等调料，经过油炸而成。苕酥具有丰富的营养价值，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，是咸宁人民喜爱的零食之一。

咸宁豆皮：

豆皮是咸宁的一款传统食品，以黄豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮、摊凉等工序制作而成。咸宁豆皮薄而软，色泽金黄，口感鲜美。豆皮含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和矿物质，具有降血脂、降血压、预防心血管疾病等功效。

嘉鱼麻花：

嘉鱼麻花是湖北省咸宁市嘉鱼县的特色小吃，历史悠久，享誉海内外。其典型代表有陆溪麻花和西湖麻花，口味有咸味和甜味两种。陆溪麻花主要产地在陆溪镇，以咸味为主，香脆可口；西湖麻花则主要产地在渡普镇西湖周边，口味甜咸兼有，甜而不腻，咸度适口，脆不易折，香不上火。

赤壁鱼糕：

赤壁鱼糕是咸宁的一道美食，其历史可以追溯至战国。传闻战国时期，楚国有一家专门烹饪鲜鱼的饭店，某年夏天，店家进购了很多新鲜的鱼，万万没想到的是，客人很少，然后鱼就剩了很多。眼看着鱼就要坏了，店家十分发愁，灵光一现，将剩鱼做成了鱼糕。然后客人吃了鱼糕都纷纷称赞，从此这家店的鱼糕便声名远扬。鱼糕的主要材料是去骨鱼肉，猪肉等。色泽白嫩，边缘有鸡蛋黄色，其形状为方形。尝起来入口即化，十分鲜香，不管是煮汤喝，还是蒸鱼糕直接吃，都十分好吃。

簰洲圆子：

簰洲圆子是咸宁嘉鱼县簰洲湾地方风味的特色，是利用各种新鲜的蔬菜水产类制作而成的鱼丸。簰洲圆子鱼品讲究挑剔、工艺复杂精细，选用的新鲜上等大活鱼，经过去鳞、去皮、去鱼骨、去鱼红等步骤将鱼肉剥离出来，加配料打鱼糜，捏成圆子然后上锅蒸。这样制成的鱼丸洁白如雪，吃到嘴中，口感轻盈细腻，鱼肉饱满，吃着厚实有弹性，鲜香滑嫩。

鄂南糍粑：

鄂南糍粑是咸宁的一道传统美食，主要材料有糯米、红糖等，口感香甜软糯，深受当地人喜爱。

大畈麻饼：

大畈麻饼是咸宁通山县的特产，始创于清朝末期。用高级面粉、上等芝麻、白糖等原料制成，经过蒸、熏、烘、烤四步，凉干之后就是好吃的麻饼了。

这些零食不仅美味可口，而且具有丰富的地方特色和文化内涵，是咸宁人民喜爱的美食佳品。