初级西点烘培培训内容

初级西点烘培培训内容主要包括以下几个方面：

烘焙基础知识

原材料的认识

工具的使用

烘焙原理

面包制作

面团的和面

发酵

成型

烘烤

常见面包品种及制作方法

面包烘焙技巧与注意事项

蛋糕制作

蛋糕的种类和特点

制作方法和技巧

装饰技巧，如糖霜、奶油和水果装饰

蛋糕油的添加量和添加方法

手工操作训练

手工和面

面团整形（使用模具）

裱花

雕刻等手工技能

制作工具的使用