生煎茼蒿怎么做好吃

生煎茼蒿是一道美味的中式菜肴，以下是制作生煎茼蒿的步骤和所需食材：

食材准备：

新鲜茼蒿约一斤

小虾米适量

大蒜几粒

大葱一段

红线椒一个

红干椒一小把

盐、十三香、味精适量

食用油适量

制作步骤：

准备配料

大蒜拍扁切成蒜末

生姜切成姜片

红线椒切成圈

红干椒切成段

大葱切成葱花

煎茼蒿

起锅添入半勺油，放入茼蒿，用勺子摊平

加入食盐一勺，十三香半勺，味精小半勺

颠锅翻炒，反复翻面煎制，一分钟后即可关火起锅装盘

炒配料

另起锅，添入少许油，倒入葱姜蒜和红干椒爆香

翻炒几下，放入小虾米

加入冬菇酱油适量，简单翻炒几下即可关火

装盘

把炒好的配菜均匀的浇在茼蒿上面

小贴士：

茼蒿要选择新鲜的，清洗干净后剁碎，用食用油拌匀以锁住水分。

煎茼蒿时火候要掌握好，避免煎糊。

可以根据个人口味调整调料的用量。

请尝试以上步骤制作生煎茼蒿，享受美食的乐趣