西点烘烘教程

玛格丽特饼干

原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，无盐黄油100克，糖粉40克，熟蛋黄2个，盐1克。

步骤

1. 黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。

2. 软化的黄油加糖粉用打蛋器打发。

3. 煮熟鸡蛋剥壳，蛋黄碾碎筛出细屑。

4. 玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与黄油拌至无干粉。

5. 面团冷藏1小时，搓成小圆球排入烤盘，按出小坑。

6. 烤箱预热170度，中层烘焙15分钟。

蔓越莓饼干

原料：低粉115克，蔓越莓干35克，砂糖60克，黄油75克，全蛋液15ML。

步骤

1. 黄油软化后加糖搅拌均匀，加鸡蛋液继续搅拌。