恩施好吃的素面

恩施好吃的素面有以下几种推荐：

金黄丝瓜汤面

材料：枸杞、面条、虫草菇丝瓜、盐、生抽、香油。

做法：

丝瓜削皮后切成滚刀块；虫草菇洗净后掰成小段备用。

锅中加水，沸腾后放入面条，煮熟后捞出沥干备用。

锅中加水，放入丝瓜和虫草菇，煮出香味后，加入面条、调味料、枸杞即可。

红油酸辣粉

材料：红薯粉条、豆芽香菜、芥蓝、酸豆角炸花生、八角、花椒粉辣椒粉、盐、糖、生抽。

做法：

姜洗净切末备用；红薯粉汆烫熟后，捞出放入碗中。

锅内放少许油，放入八角、调味料爆香，加水煮至沸腾，加入芥蓝、豆芽、酸豆角，后将汤盛入中，洒上炸花生、香菜即可。

五彩蔬菜汤面

材料：面条、玉米蕃茄、百页豆腐干香菇、高丽菜生抽、盐、香油。

做法：

干香菇泡软后对半切开；百页豆腐切条状；玉米切条状；高丽菜、蕃茄切块备用。