西安粉汤羊血哪家正宗

在西安，有几家粉汤羊血非常受欢迎，以下是一些推荐：

东关赵记粉汤羊血

地址：柿园路景龙池南口

推荐理由：这家店的辣子蒜羊血和粉汤羊血都非常地道，具有典型的西北口味。羊血嫩滑，辣子蒜味道浓郁，胡椒花椒味重，非常适合天冷时享用热汤头。

吴记羊血大王

地址：东十道巷西口路南（近宜必思酒店）

推荐理由：这家店的辣子蒜羊血非常受欢迎，羊血切得细细的，拌上辣椒后香气扑鼻，汤汁浓厚。这家店历史悠久，最早在新民街十字西北角，现在仍然生意兴隆。

惠记粉汤羊血

地址：西安碑林区小南门内交警三大队西侧（近报恩寺街）

推荐理由：这家店的羊血入口脆嫩细腻，调味恰到好处，蒜末和醋的比例得当，辣椒油中带有辣椒籽，香辣可口。店内环境虽然不大，但人气很旺，经常需要排队等候。

大皮院李记辣子蒜羊血

地址：大皮院（具体地址可能有所变化，建议提前确认）

推荐理由：这家店的特色是辣子蒜羊血，用料十足，做工精细。羊血现切，大小统一，煮得火候恰到好处。辣子蒜香气扑鼻，汤底用羊骨和多种香料熬制，味道鲜美。

回民街老马家粉汤羊血

地址：回民街（具体地址可能有所变化，建议提前确认）

推荐理由：老马家的粉汤羊血以高品质羊骨小火慢炖八个小时，汤汁浓郁醇厚。粉条是特制的红薯粉，口感劲道爽滑，羊血薄如蝉翼，嫩滑鲜美。调料独特，香辣过瘾。

这些店铺各有特色，建议您根据自己的口味偏好选择一家尝试。如果时间允许，可以几家都尝尝，找到最合自己胃口的店铺。