长沙要吃什么

长沙美食丰富多样，以下是一些推荐的美食：

臭豆腐：

长沙臭豆腐是当地最具代表性的小吃之一，以其独特的气味和香酥的口感闻名遐迩。推荐品尝地点包括坡子街的火宫殿、文和友老长沙臭豆腐、黑色经典･臭豆腐等。

糖油粑粑：

这是一道长沙民间长盛不衰的小吃，主要原料是白面和蔗糖，油炸后金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻。推荐品尝地点包括金记糖油坨坨、心太软糖油粑粑、李公庙糖油粑粑等。

口味虾：

又名麻辣小龙虾，是湖南省的一道著名传统小吃。长沙人对小龙虾情有独钟，口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比。推荐品尝地点包括文和友、天宝兄弟、虾小龙等。

长沙米粉：

长沙米粉口感爽滑，汤鲜味美，种类繁多，有肉丝粉、酸辣粉、牛肉粉等。推荐品尝地点包括肆姐面粉馆、夏记粉店、公交新村粉店等。

剁椒鱼头：

选用胖鱼头，搭配湖南剁椒，经过蒸制而成。鱼头鲜嫩，剁椒酸辣，两者相得益彰，味道鲜辣可口，是湘菜的招牌代表。

酱板鸭：

酱板鸭是长沙的传统特产，制作工序复杂，经过30多种名贵的药材浸泡和香料辅佐入味，口感香辣可口，深受食客喜爱。

刮凉粉：

是夏季消暑的佳品，凉粉白嫩光滑，搭配丰富的调料，口感爽滑，酸辣开胃。

紫苏桃子姜：

这是长沙独有的特色小吃，味道清甜爽口，特别适合在夏天吃完烧烤后来一碗，清爽解腻。

炸炸炸：

长沙话的炸炸炸其实就是炸串，味道和价格都别的地方比不了，是街头小吃的代表之一。

姊妹团子：

由两个糯米团子组成，一个甜一个咸，味道鲜美，口感独特。

这些美食各具特色，无论是初次来长沙的游客还是当地居民，都能找到自己喜欢的口味。建议可以先到坡子街和火宫殿等地品尝正宗的长沙小吃，然后根据个人口味选择其他特色菜肴。