广东餐饮牛杂排名

紫来牛杂

地址：海珠区江南西紫来大街

特色：从1984年的小推车到现在的大排档，近几年还开始混搭起了糖水、牛杂、刺身等菜单丰富得不得了。招牌是萝卜牛杂，经典搭配是满满一大盘猪肠粉上面放着牛肠和牛肺。

文记牛杂铺

地址：越秀区农林下路小学旁左边巷子直走100米

特色：每天早上10:00开档，除了常规的牛肚牛肠，还有很多地方见不到的牛脆骨和牛天梯。汤底很鲜，味道不会特别重，萝卜焖得绵软入味。

阿婆牛杂-甜园甜品

地址：花蕾路1-9号（甜园甜品花蕾路店）

特色：凭借一份三十年的坚持和老街坊的情怀，依然是老配方老配料，自熬牛杂老汤，并用油兑上花生酱加入锅里，放入大大块的红糖，出品非常好。

牛杂大王

特色：以碳炉牛杂煲出名，一个被炭火炉烧红的瓦煲装满牛腩牛筋。萝卜垫底，上层是满满的牛腩和牛杂，牛肉的香气混着五香八角的清香。

无名车仔牛杂

特色：卖了30年，位于淘金繁华的闹市街巷中。一般下午4点开摊，一大锅新鲜出炉的牛杂2小时基本卖光。牛杂处理得很干净，种类很多，切得很厚，煮得软烂入味。

阿叔牛杂

特色：位于无名车仔牛杂附近不远处，是一间“走鬼档”。由一个很靓仔的阿叔经营，夏天的时候光着肩膀出摊。牛杂处理得很干净，种类很多，牛各个部位基本都有，口感软烂但不失嚼劲。