冰冻餐饮蒸饺要蒸多久

蒸制冰冻餐饮蒸饺所需的时间主要取决于饺子的大小、馅料种类以及冷冻程度。以下是一些具体的建议：

普通大小的素馅速冻饺子：

在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可。

肉馅的速冻饺子：

比较难熟，需要在上汽后蒸15—20分钟。

冷冻蒸饺：

一般上汽后蒸10—20分钟。

根据饺子大小和冷冻程度：

建议将冷冻水饺放入蒸锅中，加盖蒸10-15分钟，直到水饺完全熟透为止。如果不确定饺子是否已经熟透，可以用筷子插入水饺中心，如果饺子皮没有黏在筷子上，而且馅料也变热了，那么水饺就已经熟透了。

蒸制时间不宜过长：

否则会导致饺子皮破裂，影响口感和美观。

综合以上信息，可以得出以下结论：

普通素馅饺子蒸10分钟左右。

肉馅饺子蒸15-20分钟。

冷冻饺子蒸10-20分钟。

建议在蒸制过程中注意观察饺子的熟透情况，避免过度蒸煮导致饺子皮破裂。