火锅汤怎么白

要制作出白颜色的火锅汤，可以参考以下几种方法：

猪骨头：将猪骨头放入开水中煮10分钟左右，去除血水后捞出，然后放入新的开水中，加入拍碎的姜、蒜和葱结，大火烧开后转中小火煮2-3个小时，直到汤色变白。

鸡骨头：将鸡架子放入开水中煮10分钟左右，去除血水后，可以加入适量的牛奶或淡奶，继续熬制使汤色变白。

牛奶或淡奶：在汤中加入适量的牛奶或淡奶，可以迅速使汤色变得乳白。

三花淡奶、浓缩羊羔、增白剂、乳化剂：一些商家为了省时省力，会使用这些“海克斯黑科技”来使汤色变白，但这种方法不推荐，因为可能对身体有害。

在熬制过程中，保持锅内高温，避免频繁揭开锅盖，以免热气散走，影响汤色的形成。

在汤中加入一些淀粉或米浆，也可以使汤色变得更加浓稠和白亮。

建议

最佳选择：推荐使用猪骨头或鸡骨头熬制汤底，然后加入适量的牛奶或淡奶，这样既能够保证汤色的自然乳白，又能保持汤的口感和营养价值。

避免化学添加剂：尽量不要使用化学添加剂来追求汤色的白亮，以免影响健康。

通过以上方法，你可以制作出既健康又美味的乳白色火锅汤。