西点图解

面包片

准备两片面包片，一个鸡蛋，用黄油将鸡蛋煎熟，再配上一杯牛奶或燕麦，元气满满。

三明治

面包片若干，芝士两片，生菜叶，也可以放一个鸡蛋，如果不喜欢生芝士片，可以在烤箱里烤五分钟左右。

蛋糕

需要准备的时间较长，可以晚上提前把各种食材准备好，早上起来打蛋白，放置到烤箱里烤。

香蕉小饼

将香蕉与面粉混合，加上鸡蛋，可以做成甜香可口的小饼，还可以加上蓝莓酱或沙拉酱。

培根煎蛋

几片培根，用黄油或色拉油煎制，一个到两个荷包蛋，再加上时令水果或生菜沙拉。

黑胡椒烤牛排

牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个。将牛排腌制后放入烤箱烤10分钟。

焗烤花椰菜

青花椰菜1/4个，磨菇白酱适量，起司条50公克，白酱1杯，洋香菜末1/2小匙，起司粉1/2小匙。青花椰菜切小块，焯水后放入烤盘，撒上起司条和白酱，烤至金黄。

欧培拉

鸠康地杏仁蛋糕体3片，酒糖液适量，原味奶油霜300公克，咖啡奶油霜200公克，甘拿许淋酱200公克，金箔少许。将蛋糕体层层叠加，淋上甘拿许淋酱，撒上金箔装饰。

玛德琳

大型蛋2只，细砂糖3满汤匙，草莓3个，泡打粉2/3茶匙，菜油4汤匙，牛奶2汤匙，低筋面粉6汤匙。将蛋和糖打发后加入面粉和牛奶，最后加入草莓粒，预热烤箱365°F，烤12分钟。

提拉米苏

Mascarpone cheese、Ladyfinger手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。制作起士奶蛋液，将手指饼干浸咖啡后放入模具，再倒入起士奶蛋液，撒上可可粉，冷冻后食用。

香蜂起司蛋糕

奶酪300克，牛奶90克，吉利丁4克，奶油200克，香蜂草10克，赤砂糖100克，白酒100克，柠檬汁10克。将材料混合后放入模具，冷冻库中冻藏约30分钟。

酸奶乳酪蛋糕

饼干150克，奶酪314克，奶油61克，杏仁50克，牛奶141克，鸡蛋35克，玉米面25克，白砂糖73克。将饼干、奶油、杏仁角混合后烤制，再倒入起司糊，烤约50分钟，冷却后装饰小红莓。

鸽蛋核桃酪

核桃150克，糯米50克，鸽蛋200克，白砂糖50克。将核桃仁油炸后与糯米泥混合，加入糖和水搅成稀糊状，打入鸽蛋，慢慢浸熟后放入碗中。

水晶凉糕

稻米300克，车前草25克，白砂糖500克。将大米、车前草磨成浆，煮熟后倒入木制模子内，晾凉后淋上糖水，切成薄片食用。

法式可颂面包

高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖30克，盐3克，干酵母3克，全脂牛奶150毫升，水60毫升，黄油100克。将酵母、糖和盐混合后加入牛奶和水，揉成面团，加入黄油揉至扩展阶段，发酵后擀成长条状，卷起捏紧，二次发酵后烤15-20分钟。

法式松饼

低筋面粉