鸡肉腌制吃火锅
鸡肉腌制吃火锅的方法如下：
准备材料
一只整鸡（已经杀好的）或鸡腿肉、鸡翅等。
调味料：料酒、盐、胡椒、味精、鸡精、香油、老抽、生抽、蚝油、五香粉、辣椒粉、孜然粉、玉米油、鸡蛋清、淀粉等。
火锅底料、蔬菜（如洋葱、土豆、豆芽等）、香菇、豆腐等。
鸡肉处理
将鸡肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。
在鸡腿或鸡翅上用刀划开小口，以便更容易入味。
将鸡肉切成块状或薄片，放入碗中。
加入适量料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、五香粉、辣椒粉、孜然粉、玉米油、鸡蛋清和淀粉，用手抓匀后腌制2个小时左右。
准备火锅底料
选择喜欢的火锅底料，如麻辣底料、鸳鸯底料等，根据个人口味加入适量水煮开。