夜市餐饮做什么赚钱
在夜市餐饮中，以下是一些赚钱的项目推荐：
铁板烧
优势：成本低，利润高，操作简单，市场需求大。一份铁板烧的成本约4元，售价10元，利润率可达60%。如果每天销售200份，一天营业额可达1200元，每月利润约2万元。
烤冷面
优势：成本极低，制作便捷，销售量大。一份烤冷面的成本平均不到2元，售价6-8元，翻倍的利润空间显而易见。在小区门口摆摊，尤其是夏季晚间，一晚卖个百八十份并不难，一天收入几百元，旺季月入数万不成问题。
烧烤类小吃
优势：包括串串烧烤、万州烤鱼、爆炒龙虾等。烧烤项目往往需要场地，且消费者需要堂食消费，但创业者可以选择把把烧等制作时间短、出餐快、消费主要以带走为主的项目，只需一个摊位即可。
烤脑花
优势：进货价格低，卖价高，利润可观。一个脑花的进货价格在3元左右，卖价15元左右，利润相当可观。烤脑花可以制作多种口味，如五香口味、香辣口味、麻辣口味等，深受喜欢吃脑花的顾客喜爱。
烤猪蹄
优势：高端食材在夜市经营能带来意想不到的效果。猪蹄价格昂贵，如果能把烤猪蹄做到好吃且价格便宜，市场反应会很好。一般一个烤猪蹄分成两个来卖，一个7~8元，两个15元左右，消费者容易接受。
口口香冷串串
优势：制作好了的串串食品，适合夏天经营。成本较低，种类丰富，可以满足不同顾客的口味偏好，香味诱人，容易吸引顾客。
芝士火鸡面
优势：适合摆在校门口或小吃街附近，操作简单，利润大，一个人也能干。