西点甜品图书推荐

《意大利甜点图鉴》

作者：佐藤礼子

特点：收录107种意大利甜点的起源、典故和配方，是了解意大利甜点文化的宝贵资料。

《星级甜点大师班》

编著：埃迪·班纳姆

特点：包含500多个食谱，适合从零开始学习法式甜品制作。

《甜品主厨的秘密》

作者：皮埃尔·艾尔梅

特点：由法国甜品天才皮埃尔·艾尔梅与6位顶级甜品大师联手编著，包含170多款创意配方。

《人气甜品师的极简烘焙创意》

编著：塞德里克·格罗莱

特点：塞德里克·格罗莱的第二本作品，介绍创意烘焙和甜点设计。

《轻盈甜点的秘密》

作者：辻口博启

特点：公开Mont St. Clair的人气糕点食谱，揭示轻盈口感的秘密。

《法式曲奇 常温蛋糕》

特点：来自日本10家人气名店的50多道法式甜点及曲奇饼干配方。

《小岛老师系列书籍》

特点：以平衡的原料配比和详细的操作步骤见长，收录数十个各种口味的蛋糕配方。

《现代派小甜点》

特点：介绍日本35家甜品店的创意蛋糕，包含详细的食谱和制作步骤。

《大师糕点》

作者：Pierre Hermé

特点：法国著名甜点师Pierre Hermé的作品集，包含其经典和创意甜点配方。

《世界烘焙大师米沙拉克的105堂烘焙课》

作者：Christophe Michalak

特点：收录世界烘焙大师米沙拉克的105堂烘焙创意课程，涵盖各类甜点的制作方法。

《施易男的50道幸福甜点》

作者：施易男

特点：收录施易男50道具有代表性的创意甜点食谱，结合他的人生故事。

这些书籍涵盖了从经典到现代的各种西点甜点制作技巧和配方，适合不同水平的烘焙爱好者和专业人士。建议根据个人兴趣和需求选择合适的书籍进行深入学习。