花甲螺炒什么好吃

花甲螺可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的炒法：

蒜香芥末花螺

食材：花甲、芥末、姜蒜、小米辣。

做法：

调酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、少量胡椒粉、适量糖和芥末十小半碗水拌匀备用。

花螺焯水一分钟备用。

热锅烧油，爆香蒜末，倒入花螺翻炒，分两次加入酱汁，约3分钟。

倒入剩余蒜末和小米辣，撒上葱花即可。

番茄炒花甲螺

食材：花甲螺、番茄、香葱、蒜头、蚝油。

做法：

番茄切片，葱白和叶子分开，大蒜拍散备用。

烧水开后放花甲螺，焯水后沥干水分。

热锅下油，先放蒜头翻炒，再下葱白爆香，接着下番茄翻炒，撒盐加速融化。