儿童火锅奶酪包做法

儿童火锅奶酪包的做法如下：

食材准备：

高筋面粉：200克

酵母：2.5克

白糖：20克

鸡蛋：1个

盐：2克

牛奶：80克

炼乳：20克

黄油：20克

奶油奶酪：150克

牛奶：20克

糖粉：25克

奶粉：20克

制作教程：

面团制作

除黄油外所有食材放入厨师机，1档混合均匀，再开3档5分钟，揉出厚膜。

加入20克软化的黄油，继续3档8分钟，5档2-3分钟，打到面团发粘，可以抻出手套膜。

发酵好后轻轻按压排气，搓圆，6寸模具撒点干粉防止粘连，盖保鲜膜继续二次发酵至两倍大。

奶酪馅制作

奶油奶酪、牛奶、奶粉、糖隔水加热，搅拌均匀让其充分融合，备用。

烘烤

面团发酵好后，轻轻按压排气，搓圆，放入模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵至两倍大。