玉树挂什么最好吃

玉树挂金钱是一道非常美味的素菜，其主料 由花菇和青菜组成，口感软糯，菌类特殊的清香与青菜交融，清淡却不失回味。具体制作方法如下：

材料

西兰花12朵

水发花菇12朵

蚝油两大勺

盐5g

生抽、老抽适量

步骤

把西兰花焯水煮熟成翠绿色，倒在漏盆里控水，控完水菜花头朝上，铺好盘。

锅里底油多点，花菇倒进去，加盐、少许糖，翻炒，加入一勺上汤，放点生抽，勾芡，颜色不够食欲，加点老抽，滴香油，倒入铺好的西兰花。

特点

主料由花菇和青菜组成，口感软糯，菌类特殊的清香与西兰花交融，清淡却不失回味。

香菇性平、味甘，入肝、胃经，高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，并可增强人体抵抗疾病的能力。

寓意：西蓝花像树，香菇像元宝，寓意着来年财源滚滚、事业兴旺发达。

这道菜的制作不仅简单，而且营养丰富，适合各种场合，尤其是年夜饭等喜庆场合，寓意吉祥如意。