山东最好吃

在山东，有几道非常出名的驴肉美食可以推荐：

广饶肴驴肉：

广饶的肴驴肉在清朝时期可是皇室御用的菜品。这道菜用盐腌制后焖煮熟，再放入香料浸泡入味，最后成品的广饶肴驴肉肉色微酱红，软烂入味，香味醇厚。山东的驴肉以其鲜美的口感和独特风味而著称。在山东，驴肉有多种做法，如驴肉炖豆腐、驴肉包子、驴肉火烧等，每种做法都能让人陶醉其中。

菏泽郓城的黄安驴肉：

黄安驴肉的历史可以追溯到明朝洪武年间，已经有六百年的历史了。制作过程讲究，先剔骨、分割、清洗，然后放入垫了驴骨的锅中，倒入老汤，加入盐和二十余种佐料，先大火烧，再用文火慢炖，炖煮近十二个小时后，再浸泡五小时。这样制作出来的驴肉香软浓郁，肉味醇香，蘸上蒜汁或是夹进饼里，味道更佳。

德州夏津的驴肉：

夏津驴肉因其独特的口感和烹饪工艺而著名。夏津县地处鲁西北平原、鲁冀两省交界处，驴肉火烧是当地的传统美食，以其酥脆的火烧和鲜嫩的驴肉而著称。夏津驴肉的制作工艺精细，肉质鲜美，深受食客喜爱。

聊城高唐的火烧夹驴肉：

聊城高唐的火烧夹驴肉味道鲜美，口齿留香。此外，东阿阿胶产地的驴肉大包和卤驴肉也非常不错，值得一试。

莒南驴肉火烧：

莒南驴肉火烧以其独特的炖煮工艺和香味著称。驴肉要早上3点下锅，经过6个多小时的精心熬煮，肉质酥烂，香味扑鼻，是莒南地区的特色美食。

这些驴肉美食各具特色，无论是口感还是制作工艺都达到了极高的水平。如果你有机会去山东，一定不要错过这些地道的美味。