奉化最好吃的食物

奉化的美食种类繁多，各具特色，以下是一些备受推崇的奉化美食：

咸齑黄鱼汤：

这道汤品汤汁奶白鲜洁，鱼肉鲜嫩，咸齑鲜脆爽口，是宁波传统特色名菜。

酱烤猪头：

使用猪头肉和咸光饼加冰糖制成的拔丝食品，风味独特。

笋干鲞烤肉：

这道菜品集聚了甬帮菜中的“咸鲜合一、荤素互烧、原汁原味”的特色，具有数百年历史。

奉式三鲜：

这道菜做工繁复，包含肉丸、猪肚、蛋糕等材料，其中“蛋糕”是用鸡蛋液煎出来的。

奉化糟鸡：

选用当地土鸡为主料，配以特制的糟卤，烹制出的糟鸡皮黄肉嫩，香鲜可口，入口即化。

芋艿头烧肉：

选用肥瘦相间的猪肉，搭配软糯可口的芋艿头，烹饪后芋艿头绵软香甜，猪肉入口即化。

鱼丸汤：

选用新鲜鱼肉为主料，经过精细的捶打和摔打，鱼肉细腻柔韧，汤底清澈，搭配蔬菜和油条，口感鲜美。

米豆腐：

以海鲜为配料，如虾、蟹、牡蛎等，鲜美可口，是奉化莼湖的特色美食。

亭下湖鱼头汤：

选用亭下水库有机鱼慢炖而成，汤鲜味美，温暖滋补。

牛肉干面：

由番薯粉制成的粉丝，搭配牛肉和浓郁的汤头，香气四溢，是奉化的经典面食。