自家怎样熬粥好吃

熬出美味的粥需要注意以下几个方面：

选择好食材

新小米：新小米色泽金黄有莹润感，颗粒饱满，熬出的粥带米油，粘稠好喝。

陈小米：陈小米无光泽，熬出的粥不如新小米。

其他食材：豆类、红枣、山药等食材也要选择新鲜、优质的。

提前浸泡食材

大米、花生：浸泡20分钟左右。

豆类：浸泡2-8小时，这样更容易煮开花，缩短熬粥时间。

合适水温下食材

温水小米：温水下小米熬出的粥更粘稠。

冷水大米：冷水下大米熬出的粥更清香好喝。

煮豆类粥：可以冷水下锅浸泡，然后大火烧开，转小火慢煮。

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