东莞餐饮美食
东莞的美食种类繁多,涵盖了地方特色菜系、传统名吃以及各类小吃。以下是一些推荐的东莞餐饮美食:
莞菜
东莞莞菜是当地的特色菜系,以清淡、咸鲜为主,口味独特。常见的莞菜有虎皮煲、翡翠豆腐、黄鳝炒椒等。
烧腊
东莞的烧腊非常有名,特色有烧鸭、烧鹅、叉烧等。肉质嫩滑、香气扑鼻,是不可错过的美味。
老火炖汤
东莞有许多老火炖汤的店铺,如木瓜炖雪蛤、瑶柱干贝炖乳鸽等,汤品鲜美,营养丰富。
特色小吃
糖不甩:糯米丸子裹满糖浆,甜而不腻,是东莞的传统名点之一。
烧鹅濑粉:皮脆肉嫩,搭配顺滑濑粉,味道绝妙,是东莞的传统小吃,已有数百年历史。
道滘肉丸:由五花肉制成,经过捶打和蒸煮而成,口感香脆,弹性十足。
白沙油鸭:被誉为腊味之王,采用白鸭制作,经过多道工序制成,肉质肥白,腊香扑鼻。
虎门膏蟹:以虎门青蟹为基础,肉质肥嫩,蟹膏香酥,常用于制作蟹肉菜肴。
矮仔腊肠:短小精悍,由酱油、盐、糖、白酒和猪肉混合酿制,口感温润有嚼劲。