藕渣粑怎么做好吃

藕渣粑的制作方法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

准备材料 ：莲藕2节，姜末适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，面粉适量，植物油适量。

制作步骤

莲藕洗净，削皮备用。

将莲藕擦成泥，放在纱布上挤去藕汁，得到藕渣。

藕汁在锅中熬成粘稠的浆。

藕渣加入姜末、胡椒粉、盐、糖和面粉，搅拌均匀。

锅里倒油，油温烧到8成熟，将藕渣捏成圆子放入油锅，炸至金黄色捞出沥油即可。

方法二：

准备材料：

莲藕2节，火腿片5片，香葱4根，面粉适量，盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，植物油适量。

制作步骤

莲藕磨成泥，香葱和火腿片切末。

藕泥中加入面粉、葱末、火腿末、盐、鸡精和花椒粉，混合拌匀。

平底锅烧油，油温五成，放入藕泥摊平，小火两面煎香，约9-10分钟。