餐饮的原料怎么分类好

餐饮的原料可以按照多种方法进行分类，以下是一些常见的分类方式：

按来源分类

植物性原料：包括各种蔬菜、水果、谷物、豆类等。

动物性原料：包括各种肉类、海鲜、蛋类、奶制品等。

矿物性原料：如盐、糖、油等。

人工合成原料：如某些添加剂、色素等。

按部位分类

对于动物性原料，可以根据其在动物体内的部位进行分类，例如：

牛肉：牛排、牛腩、牛尾等。

鸡肉：鸡胸肉、鸡腿肉、鸡翅膀等。

对于植物性原料，也可以按照部位分类，例如：

蔬菜：根、茎、叶、花、果等。

按颜色分类