单位用过的厨具如何处理

单位用过的厨具处理可以遵循以下步骤：

首先，将用过的厨具放入盆中，加入适量的温水，滴入少许洗洁剂，用刷子将厨具表面的油腻和污渍刷洗干净，然后用清水冲洗干净。

煮沸消毒：将洗净的厨具放入开水中煮沸，保持100℃以上，煮10分钟以上，可以杀灭大部分细菌。

蒸汽消毒：使用蒸汽消毒柜进行消毒，一般需要10分钟以上。

浸泡消毒：对于不耐高温的餐具，可以使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液进行浸泡。浸泡时药液必须没过餐具，药液浓度要按规定要求，浸泡时间要充足，一般需15~30分钟，之后用清水冲洗干净。

洗碗机消毒：如果使用洗碗机，应按照设备使用说明进行清洗，一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。

消毒后的厨具应自然滤干或烘干，并及时放入专用密闭式餐饮具保洁柜（间）保存，以防止二次污染。

对于确实无法继续使用的厨具，如严重破损或老化，可以卖给废品收购站进行回收，既环保又能回收部分成本。

建议

分类处理：不同材质和用途的厨具应分类处理，如不锈钢锅铲、铁锅等可以卖给废品收购站，塑料或陶瓷餐具则可以进行消毒和保洁后继续使用。

环保意识：在处理厨具时，应尽量选择环保的方法，如使用可回收材料、避免使用有害化学物质等。

记录管理：对于损坏的厨具，应进行登记报损，并按照公司规定进行处理，以确保账目清晰，避免浪费。