太原好吃

太原作为山西省的省会，拥有众多著名的美食。以下是一些推荐的特色小吃和餐厅：

头脑：

太原头脑是山西太原特有的一种传统药膳小吃，由肥羊肉、莲藕、山药等食材，以及黄酒、酒糟和黄芪等佐料配制而成。每年农历白露到立春期间，太原各大清真饭店都会争相推出这道美食。品尝时，可以感受到酒、药和羊肉的混合香味，既美味可口又富有营养。

焙糕：

开化街的焙糕采用粗糙的早稻米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸制等工序制成，口感香糯适中，洁白晶莹，松软有弹性。它是一种物美价廉的特色小吃，深受当地居民喜爱。

郝刚刚羊杂割店：

这是一家老字号的羊杂碎店，口味很好，是来太原的驴友必去地之一，人均消费17元。

天津灌汤包：

位于平阳路的天津灌汤小笼包连锁店，口味不错，5元/笼，是品尝汤包的好去处。

杏花堂：

这是一家以面食闻名的餐厅，推荐的大同肉臊子刀削面、关公大刀面和糖醋丸子都备受好评。此外，黄米凉糕也是夏日里的清爽甜品。

并州大排档：

适合家庭聚餐，招牌菜是糖醋丸子，老太原什锦铜锅也是丰盛的选择，搭配特色饮品更添用餐乐趣。

今喜家烤肉：

以高性价比著称，肉类、海鲜和蔬菜都是当天新鲜采购，推荐的上脑花和蜜汁鸡腿肉质嫩，炭火烤制后带有独特的炭香。

太原一窝酥：

起源于1958年，由特制面粉夹裹豆沙、枣泥、莲蓉等馅心，经过精细加工和烘烤，外皮金黄酥脆，内馅鲜美软绵，是早餐或下午茶的绝佳选择。

莜面栲栳栳：

这是山西太原及周边地区的传统面食小吃，以莜麦面为主要原料，经过蒸制而成，口感软滑筋道，常搭配陈醋、香油等调料食用。

过油肉：

这是一道家喻户晓的太原美食，选用上等的瘦肉制作而成，经过上浆、拉油等工序，配黑木耳、蘑菇和冬笋炒制，色香味俱佳。

这些美食不仅代表了太原的地方特色，也体现了山西丰富的饮食文化。如果你有机会来太原旅游，一定要亲自品尝这些地道的美食。