鸭脖炖什么好吃
鸭脖可以搭配多种食材进行炖煮，以下是一些推荐的搭配和做法：
海带炖鸭脖
原料：鸭脖、海带、老姜、冬瓜、薏仁等。
做法：将鸭脖洗净切段，与海带、老姜、冬瓜、薏仁等一起放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖，直至鸭脖和海带熟透入味。
马铃薯丁炖鸭脖
原料：鸭肉750克、马铃薯丁200克、食盐、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、调和油、香叶、红糖等。
做法：鸭肉切块，马铃薯去皮切滚刀块。锅中放油，炒化红糖后倒入鸭子翻炒上色，依次放入调料，加水炖煮至鸭肉和马铃薯熟透。
可乐炖鸭脖
原料：鸭脖、葱段、姜片、蒜、八角、干辣椒、玉米粒、可乐。
做法：鸭脖切段焯水后，锅中放油煸炒香料，加入鸭脖翻炒，放入老抽、糖、盐、鸡精，倒入可乐，大火烧开后转小火炖煮，最后放玉米粒煸炒2分钟即可。
酸菜炖鸭脖
原料：鸭脖800g、酸菜250g、姜、蒜、葱、干辣椒、老抽、生抽、黄酒、盐、腐乳、食用油、高汤。
做法：鸭脖焯水后切段，锅中放油煸炒香料，倒入酸菜翻炒，加入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒，倒入高汤、腐乳，大火烧开后小火焖至汤汁收干，加盐调味。