餐饮酒店如何创新经营
餐饮酒店在创新经营方面可以采取以下策略：
找准目标市场
正确定位是酒店餐饮成功的关键。酒店应根据市场需求和自身条件选择服务对象，确定产品结构，并提供有特色的主导产品。
增加餐饮产品的文化附加值
提高文化品位和文化内涵，通过多种途径注重酒店文化和饮食文化的建设和挖掘，追求深层次的文化韵味。
观念创新
酒店管理者要有清醒的认识，消费者的消费观念已经日趋成熟，要放下“架子”，虚心向社会餐饮学习，并将“传统+时尚=创新”作为经营公式。
菜式创新
挖掘传统菜点，继承并创新，如对传统菜点进行改良，推出新菜。
服务创新
服务语言创新，打破单调的服务语言，增加新意。
服务内容创新，追求餐饮内涵的延伸，拓展服务范围。
服务人员创新，用高素质员工全方位服务于客人，如主题餐厅的服务人员不仅是服务专家，还是主题知识的传播者。
服务过程创新，改善客人的消费过程，提升消费体验。