俄罗斯餐饮属于西餐吗

俄罗斯餐饮属于西餐。西餐是一个广泛的概念，包括来自欧洲、美洲、东南亚等多个国家和地区的食物。俄罗斯餐饮作为西餐的一部分，虽然具有自己独特的风格和特点，但在分类上仍然属于西餐范畴。

俄罗斯餐饮与西餐在许多方面是相似的，例如都使用刀叉作为主要餐具，搭配不同的肉类、蔬菜和调味料。然而，俄罗斯餐饮也有其独特之处，如喜欢高热量的食物、口味较重，以及常用的烹饪方法如烤、熏腌等。

此外，俄罗斯餐饮在俄国人眼中可能更偏向于东方，但在欧洲人眼中，它更接近于西方。尽管如此，从地理和政治的角度来看，俄罗斯菜仍然被认为是西餐的一部分。

综上所述，俄罗斯餐饮不仅属于西餐，而且在西餐中占有一席之地，具有自己独特的风味和烹饪传统。