西点用具名称

制作西点常用的工具有以下几类：

搅拌工具

拌料盆

打蛋器（手动或电动）

木板

搅拌及温控棒

定型工具

抹刀

锯齿饼刀

锯齿面包刀

分刀

去皮刀

片刀

刮刀

糕饼花边刮刀

滚刀

酥盒面团切割器

模具工具

烘烤用模具

甜点模具

巧克力模具

成品及成品刻压模具

蛋糕装饰模具

面杖工具

普通面杖

通心槌

案台工具

刮刀

粉扫

粉筛

其他辅助工具

烤箱

电子秤

烘饼炉（烘炉）

蒸饱炉（水蒸炉）

炸炉（煎炸炉）

微波炉

电炸炉

烤模

锡纸

擀面杖

发酵箱

这些工具在西点制作过程中各有其特定的用途，选择合适的工具可以提高制作效率和产品质量。建议根据具体制作需求和条件，选择合适的工具。