西点甜饼做法
巧克力豆小西饼
材料：奶油125克、糖100克、蛋1个、低筋面粉160克、巧克力豆150克。
做法：
1. 烤箱预热到180℃。
2. 面糊分为2至4份，每份面糊分成9到18个小堆，舀在烤盘上烤约12分钟。
橘子小西饼
材料：橘子1个、糖1大匙、蛋1个、低筋面粉200克、奶油125克、糖100克、橘子粉40克。
做法：
1. 烤箱预热到180℃。
2. 橘子皮切成细丝，加糖拌匀腌1小时，挤出橘子汁。
3. 将奶油和糖搅打到松发，加入蛋和橘子汁，筛入面粉，轻轻拌匀。
4. 面糊舀在烤盘上，分成48个小圆堆，撒上腌好的橘皮丝烤焙。
奶油小西饼
材料：蛋1个、低筋面粉150克、奶油75克、糖100克、花生酱75克。
做法：
1. 烤箱预热到180℃。
2. 奶油和糖搅打到松发，加入蛋打匀，再加入面粉拌匀成面团。
3. 面团塑成扁方块，切成48块，烤约12分钟。
原味小甜饼 （含抹茶味）：
材料：无盐黄油60克、白砂糖45克、盐1克、鸡蛋1个、香草精2克、柠檬汁1克、泡打粉2克、低筋面粉100克、抹茶粉3克、巧克力豆40克、核桃仁40克、燕麦20克、葡萄干20克。
做法：
1. 黄油软化，用打蛋器低速打发至均匀。
2. 加入糖和盐，继续打发至均匀。
3. 加入鸡蛋、香草精和柠檬汁，打发均匀。
4. 筛入面粉和泡打粉，翻拌均匀。
5. 加入配料，用刮刀翻拌均匀。
6. 用挖冰激凌球器或勺子整形，每个饼约40-50克，压一下。
7. 烤箱175℃预热，烤11-14分钟，根据喜好调整时间。
慵懒甜饼
材料：鸡蛋、面粉、牛奶、盐、糖、油。
做法：
1. 鸡蛋和面粉搅拌，倒入牛奶、盐和糖，继续搅拌。
2. 加入油，最后过滤面糊，冷藏1小时。
3. 锅烧热加几滴油，倒入面糊煎至金黄，翻面再煎至金黄。
4. 加入奶油和水果（如蓝莓、奇异果），炒出果汁后倒入饼中。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。