什么是餐饮环评备案

餐饮环评备案是指 对整体规划和项目建设执行后可能造成的环境危害进行剖析、分析和评定的过程，并明确提出防止或缓解不良环境危害的防范措施和对策，同时制定追踪检测的方式与规章制度。这个过程通常需要企业自行在网上填报备案，是办理餐饮企业环保手续的一部分。

具体来说，根据《中华人民共和国环境影响评价法》和《建设项目环境影响评价分类管理名录》的要求，餐饮类项目应开展环境影响评价工作，其评价类别为环境影响登记表，并实行备案管理。企业可以登录“建设项目环境影响登记表备案系统”，按提示注册成功后，在线填报并提交环境影响登记表。网上备案系统会自动生成备案编号和回执，完成备案。

需要注意的是，虽然目前生态环境部还没有把餐饮行业纳入排污许可登记核发的范围，因此不需要办理排污许可证，但餐饮企业仍然需要完成环评备案手续。此外，餐饮企业在建设或运营前还需提交环评报告，并由环保部门进行监督和评估，以确保项目符合环境保护相关法规和标准。