红薯如何做西点窍门

红薯在西点中的制作技巧包括以下几点：

红薯蒸制

选择个头适中的红薯，清洗干净后放入蒸锅。

大火烧开水后转中小火蒸15-20分钟，直到红薯变软。

蒸好的红薯稍微凉一点，剥去外皮，碾压成细腻的红薯泥。

芝士的处理

将芝士片轻轻铺在红薯泥上面，用刨丝器将剩余的芝士片刨成细丝，均匀地撒在表面，增加口感和颜值。

蛋奶液的配制

在碗中加入牛奶、打散的鸡蛋、细砂糖和少许柠檬汁，搅拌均匀。

柠檬汁的添加会让整体味道更加层次分明。

烤制技巧

将装好的容器放入提前预热好的空气炸锅中，180度烤制约15分钟。

注意观察颜色变化，避免烤过头，直到表面呈现诱人的金黄色，芝士融化出闪亮的光泽。