秦皇岛西点蛋糕配方

秦皇岛西点蛋糕的配方如下：

食材用料

糕点粉或低筋面粉 50克

鸡蛋 3个

牛奶 40克

玉米油 30克

糖（放在蛋白） 20克

糖（放在蛋黄） 20克

双效泡打粉 1~2克

盐 1克

制作过程

先放入牛奶、糖（放在蛋黄）、糕点粉，翻拌直到没有粉粒，再加入玉米油。

蛋清分离，蛋黄放入刚刚拌好的粉浆里，拌匀。

蛋白中加入糖（放在蛋白），打发至硬性发泡。

将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入模具中，震出气泡。

烤箱预热至160度，中层烤40分钟后取出倒扣放凉后脱模。