熟棒骨怎么炖好吃

炖熟棒骨的方法有很多种，下面是一个简单且美味的炖棒骨食谱：

食材：

猪棒骨2根

生姜3片

大葱2根

八角2个

料酒、生抽、蚝油适量

冰糖3-4块

步骤：

准备棒骨 ：将猪棒骨先用温水泡20分钟，让血水充分泡出，这样炖出来的肉会更清甜。

焯水：

将泡好的棒骨冷水下锅，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮3分钟，这样可以去腥。

准备调料：

准备好大葱切段、姜片、八角和冰糖。

炖煮：

将焯水后的棒骨放入锅中，加入足够的水，放入大葱段、姜片和八角，大火烧开后转小火慢炖2小时，期间不要开盖，这样炖出来的汤最浓最香。

调味：

炖煮2小时后，加入适量的生抽、蚝油和冰糖，继续小火炖煮10分钟，让棒骨充分吸收调料的味道。

收汁：

最后大火收汁，直到汤汁浓稠，棒骨上的肉软烂入味即可出锅。

小贴士