西点做法大全小蛋糕
这里有几个不同口味的小蛋糕制作方法：
草莓小蛋糕 材料：
草莓60克切丁，50克切片，25克黄油软化后加40克红糖混合均匀，面粉、可可粉与小苏打混合过筛。
做法：将黄油和红糖打发后平铺磨具，铺上草莓片，再倒入面粉、可可粉和小苏打的混合物，放入烤箱烘烤。
简易小蛋糕 材料：
蛋糕预拌粉200克，牛奶90毫升，植物油60克。
做法：将所有食材混合搅拌成顺滑的面糊，装入模具中，用空气炸锅以180度烘烤18分钟。
鸡蛋小蛋糕 材料：
鸡蛋3个，砂糖60克，蛋糕粉150克，色拉油15克，蜂蜜30克，红豆、芝麻适量。
做法：鸡蛋和糖打发至蓬松，加入蛋糕粉和色拉油继续搅拌，倒入模具中，烤3到五分钟，可加红豆装饰。
低粉小蛋糕 材料：
低粉50克，蛋黄3个，蛋白3个，全蛋1个，玉米油50克，糖50克，白醋几滴，盐1克。
做法：蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入全蛋液和玉米油打匀，筛入低粉，蛋白打至干性发泡，然后与蛋黄糊混合，倒入纸杯中，撒上芝麻，烤20分钟。
牛奶小蛋糕 材料：
白玉兰低粉100克，鸡蛋3个，细砂糖35克，蜂蜜20克，玉米油或橄榄油适量。
做法：鸡蛋和糖打发至变多变澎松，分次加入低粉和油，搅拌成蛋糕液，倒入模具中，烤箱预热170度，烤12-18分钟。
蒸蛋糕 材料：
鸡蛋3个，牛奶55克，玉米油35克，低筋面粉75克，泡打粉2克，细砂糖35克，柠檬汁少许。
做法：蛋白和蛋黄分离，牛奶和玉米油混合，筛入低筋面粉和泡打粉，加入蛋黄划z字翻拌均匀，蛋白加几滴柠檬汁打至干性发泡，然后与蛋黄糊混合，倒入模具中蒸1小时，焖5分钟后取出晾凉。
圣诞小蛋糕 材料：
鸡蛋3个，玉米油30克，牛奶36克，低筋面粉45克，糖45克，柠檬汁几滴，原味奶油200克，红色奶油50克，新鲜草莓8-10颗。
做法：蛋白和蛋黄分离，分别打发，然后混合，倒入裱花袋中挤入纸杯模具中，烤20分钟，冷却后装饰奶油和草莓。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择适合的做法尝试制作。