餐饮工作中的错误行为
在餐饮工作中,错误行为可能会导致顾客不满、服务质量下降,甚至影响餐厅的声誉和生意。以下是一些常见的错误行为及其后果:
用手蹭鼻子
客人会感到不舒服,影响就餐体验。
可能导致客人不再光顾餐厅。
推眼镜
可能让顾客对使用推了眼镜的手拿杯子感到不快。
影响顾客对餐厅的专业印象。
闲聊
服务人员在顾客进店后继续聊与工作无关的话题,忽视顾客的需求和感受。
导致顾客感到被忽视,影响顾客满意度。
带情绪上岗
服务人员面带不自然或严肃的表情,可能让顾客感到不舒服。
可能导致顾客转身离开,影响餐厅的生意。