羊寸骨怎么做好吃

羊寸骨可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

红烧羊寸骨

食材：羊寸骨、大葱、玉米、枸杞、海盐、生抽、豆瓣酱、香叶、青椒、红椒、老抽、姜片、盐、洋葱、啤酒、胡萝卜、料酒。

做法：

羊寸排洗净，泡水半小时去血水，然后冷水下锅加料酒和姜片煮沸后捞出。

锅内加油，放入姜片煸香，再放入豆瓣酱炒出红油。

放入羊寸排翻炒上色，加老抽、生抽和啤酒，煮沸后转小火炖煮。

一小时后加入胡萝卜、洋葱、红椒和生抽，继续小火煮半小时。

最后加入葱段、青椒和盐，大火收汁后出锅。

烤羊寸骨

食材：羊棒骨、草果、葱段、花椒、白胡椒粒、八角、陈皮、椒盐、红椒粉、咖喱粉。

做法：

羊棒骨洗净，肉厚处打花刀，焯水去血末。

锅中换水，放入羊棒骨和香料包，小火炖煮60分钟。