西点酱配方

法式香草黄油酱汁

无盐黄油200克

新鲜香草（如欧芹、百里香、迷迭香）适量

大蒜2瓣（切片）

白葡萄酒50毫升

柠檬汁1汤匙

盐和黑胡椒适量

意大利番茄肉酱

新鲜番茄500克（去皮切碎）

牛肉末200克

洋葱1个（切碎）

大蒜3瓣（切碎）

番茄酱2汤匙

新鲜罗勒叶适量

盐、黑胡椒、糖适量

橄榄油2汤匙

泰式青辣酱

新鲜青辣椒10个

大蒜3瓣

小葱2根

香菜50克

石灰汁30克

橄榄油60克

白醋15克

盐3克

糖5克

经典法式香草酱

橄榄油45克

白醋15克

芥末酱5克

黑胡椒2克

盐3克

香草（香菜/罗勒）30克

香橙蜂蜜芥末酱

橙汁60克

蜂蜜30克

白醋15克

芥末酱5克

特色牛排酱汁

番茄酱60克

苹果醋30克

盐1克

黑糖15克

伍斯特酱15克

黄葱粉3克

大蒜粉3克

黑胡椒粉1克

红辣酱

红辣椒15个

大蒜4瓣

红洋葱半个

橄榄油60克

白醋30克

番茄酱60克

糖5克

盐5克

黑胡椒1克

蓝莓百里香酱

百里香5克

柠檬汁15克

新鲜蓝莓120克

橄榄油45克

蜂蜜5克

意大利油醋汁

橄榄油120克

红酒醋60克

大蒜1瓣

黄瓜30克

盐3克

黑胡椒1克

希腊酸奶蒜香酱

希腊酸奶120克

橄榄油30克

大蒜1瓣

盐3克

黑胡椒1克

这些酱汁适合用于不同的西餐菜品，可以根据个人口味进行调整。希望这些配方对你有所帮助!