学西点分为几种

西点的分类方法有多种，可以根据不同的标准和维度进行划分。以下是几种常见的分类方式：

按材料和制作方式分类

面包：以面粉为主要材料，需要进行发酵等复杂过程。

糕点：以奶油、鸡蛋、糖等为主要材料，需要进行烘焙等过程。

饼干：以麦粉、脂肪等为主要材料，相对简单易制作。

按加工工艺及坯料性质分类

蛋糕类：包括奶油蛋糕、巧克力蛋糕、戚风蛋糕、奶酥蛋糕等。

混酥类：如酥饼、曲奇、塔排派等。

清酥类：层次清晰、松酥的点心。

面包类：如法棍面包、吐司面包、面包卷等。

泡芙类：如奶油泡芙、提拉米苏等。

饼干类：如酥饼、曲奇、鸡蛋饼干等。

冷冻甜食类：如冰淇淋、冰沙等。