适合夜里做的餐饮项目

适合夜里做的餐饮项目包括以下几种：

小吃类

紫菜包饭

凉皮凉面

卤菜

杂粮煎饼

卤肉卷

烧饼

钵钵鸡

麻辣烫

关东煮

寿司

章鱼小丸子

主食类

米线（如过桥米线）

烧烤类

小龙虾

烤鱼

烧烤（各种肉类和蔬菜）

海鲜类

小海鲜（如卤味凉菜）

其他特色项目

手工凉皮

麻辣小龙虾

火爆大鱿鱼