日本餐饮店怎么洗手的

在日本餐饮店，洗手有严格的标准和程序，以确保食品卫生和安全。以下是一些关键的洗手步骤和注意事项：

洗手前的准备

准时到岗，参加班前会，接受领班和店长对当餐的工作安排和布置。

员工进岗后，做卫生（台面、凳子、墙面、玻璃、柱子等）定位摆台，如提前预定应按要求摆台。

清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。

标准洗手方法

掌心对掌心搓擦：用右手掌心揉搓左手掌心。

手指交错掌心对手背搓擦：用右手大拇指揉搓左手背，再用左手大拇指揉搓右手背。

手指交错掌心对掌心搓擦：用右手指尖揉搓左手掌心，再用左手指尖揉搓右手掌心。

两手互握互搓指背：右手握住左手，用右手大拇指和四指揉搓左手背，再用左手握住右手，用左手大拇指和四指揉搓右手背。

拇指在掌中转动搓擦：用右手大拇指在左手掌中转动揉搓，再用左手大拇指在右手掌中转动揉搓。